A culinária pantaneira será destaque em Poconé nos dias 13 e 14 de novembro, durante mais uma edição do Circuito Gastronômico do Pantanal. O evento será realizado a partir das 18h, na Praça da Matriz, com a proposta de valorizar ingredientes regionais, divulgar a gastronomia local e ampliar as oportunidades de negócios para pequenos empreendedores.

A iniciativa é promovida pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-MT), em parceria com a Prefeitura de Poconé, por meio da Secretaria Municipal de Turismo. A programação busca aproximar moradores e visitantes dos sabores e das tradições culinárias da região.

Na edição de 2025, realizada no mesmo local, 13 expositores apresentaram pratos típicos, doces, salgados e bebidas. Entre as opções estavam preparações com carne e peixe, pastéis, tapiocas, bolinhos de mandioca com carne seca e banana-da-terra, além de receitas com ingredientes como pequi e caju.

O evento também busca fortalecer os negócios do setor alimentício. Na edição anterior, os empreendedores participantes receberam consultorias especializadas, incluindo orientações de um chef profissional sobre desenvolvimento de receitas, técnicas culinárias e boas práticas de manipulação de alimentos.

A proposta é contribuir para a qualificação dos estabelecimentos e incentivar a criação de pratos que valorizem a identidade gastronômica pantaneira. A iniciativa também movimenta a economia local ao aproximar comerciantes, profissionais da gastronomia e consumidores.